Feldsalat mit Hähnchen und Cranberries

Nährstoffe

Aminosäuren Lysin, Arginin
Antioxidanten Vitamin C, Vitamin A
Spurenelemente Magnesium, Calcium, Kupfer

Zusammenfassung

Der Feldsalat mit Hähnchen und Cranberries ist ein echter Hingucker. Die Walnüsse und Cranberries geben dem Salat den besonderen Kick. Außerdem ist dieses leichte Gericht ein toller Nährstofflieferant für Ihre Faszien.

Gesamtbewertung
90%

Anleitung Feldsalat mit Hähnchen und Cranberries

Nährstoffe im Detail

Der Feldsalat mit Hähnchen und Cranberries liefert Ihrem Körper folgende Nährstoffe:

Spurenelemente:

  • Pro 100g Tomaten sind 58 mg Kupfer enthalten
  • Pro 100g Walnüsse sind 158mg Magnesium und 98mg Calcium enthalten
  • Pro 100g getrockneter Cranberries sind 109,00µg Kupfer enthalten

Aminosäuren:

  • Pro 100g Hähnchen sind 2.040mg Lysin enthalten
  • Pro 100g Hähnchen sind 1.350mg Arginin enthalten
  • Pro 100g Walnüsse sind 440mg Lysin enthalten

Antioxidanten:

  • Pro 100g Feldsalat sind 35mg Vitamin C enthalten
  • Pro 100g Feldsalat sind 650mg Vitamin A enthalten

  • Rezept:

    1. Waschen Sie die Hähnenbrustfilets und tupfen Sie diese trocken. Anschließend werden sie mit Öl, Salz und Pfeffer und einem Rosmarinzweig eingelegt.
    2. Das Fleisch für etwa 15 Minuten ziehen lassen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Geben Sie während dem Braten etwas Honig über das Fleisch, damit das Hähnchen eine schöne Farbe und ein leckeres Aroma bekommt.
    3. Halbieren Sie die Schalotte und schneiden Sie die Hälften in feine Würfel. Die Kirschtomaten werden halbiert.
    4. Die Walnüsse, ohne Öl, in einer Pfanne für 5 Minuten erhitzen.
    5. Das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen lassen und dann in feine Scheiben schneiden.
    6. Waschen Sie den Feldsalat gründlich und portionieren Sie ihn auf zwei Teller.
    7. Verteilen Sie die Cranberries, Tomatenhälften, Walnüsse und Zwiebeln auf dem Salat.
    8. Geben Sie das Olivenöl, den Rotweinessig und den Saft einer Orange über den Salat und servieren Sie den Salat mit den geschnittenen Hähnchenbrustfilets

    Einkaufsliste

    Für 2 Personen:

    Menge Zutaten
    20g Cranberries
    2 Hähnchenfilets (ca. 300g)
    2 El Öl
    8 Kirschtomaten
    400g Feldsalat
    40g Walnüsse
    1 Schalotte
    1 El Rotweinessig
    etwas Salz
    etwas Pfeffer
    1 Zweig Rosmarin

    Video

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